PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Słoneczne 3

Słoneczne 3

0
  • 13.1
    Gęstość BLG
  • 19
    IBU
  • 5.3 %
    ABV
  • 3.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Joszku
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 28 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 50 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 50 min
68 C 90 min
72 C 15 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.2 kg 33.3% 80 % 4
Dodatek Pszenica niesłodowana 2 kg 30.3% 75 % 3
Ziarno Oats, Flaked 1 kg 15.2% 80 % 2
Owies ześrutowany, aby w piwie znalazła się łuska
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 7.6% 85 % 4
Ziarno Słód diastatyczny 0.6 kg 9.1% 100 % 6
Ziarno Acid Malt 0.3 kg 4.5% 58.7 % 6
Suma 6.6 kg

Chmiele

19 IBU

Balans goryczy 0.36 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie hallertauer taurus 15 g 40 min 14 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 25 g 15 min 4.5 %
Gotowanie Hersbrucker 5 g 5 min 3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-33 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 10 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Curacao 10 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Kolendra 5 g Gotowanie 1 min
Dodatek smakowy Curacao 10 g Gotowanie 1 min

Notatki

  • Słody wrzucam do 6 litrów wody na pierwszą przerwę. W tym samym czasie kleikuję surowce niesłodowane: 66 stopni przez 30 min., a następnie podnoszę do100 stopni na 10 minut (proporcje ziarna do wody 1:3,5). Później wszystko łączę, żeby uzyskać temperaturę drugiej przerwy.
    17 lis 2018, 23:14

Dyskusja