PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sesyjny Harlem single hop

Sesyjny Harlem single hop

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 16 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 19 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 15 min
72 C 50 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
36.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Wiking Malt 2 kg 47.6% 79 % 6
Ziarno Pszenica niesłodowana 0.5 kg 11.9% 70 % 2
Temperatura kleikowania pszenicy: 58-64 °C.
Ziarno Pszeniczny jasny 3,5-6 0.5 kg 11.9% 82 % 5
Ziarno Płatki owsiane błyskawiczne 0.5 kg 11.9% 70 % 4
Temperatura kleikowania pszenicy: 53-59 °C
Ziarno Caramunich typ III Weyermann 0.25 kg 6% 73 % 150
Ziarno Czekoladowy Ciemny Viking Malt 0.07 kg 1.7% 1 % 1000
Ziarno Extra Black Bestmalz 0.38 kg 9% 1 % 1400
Na koniec dekstrynowej
Suma 4.2 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.67 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 15 g 60 min 8.8 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade PL 40 g 10 min 8 %
Na zimno Cascade PL 110 g 10 dni 8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 300 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Gips piwowarski 3 g Zacieranie 1 min
Inne Łuska ryżowa 75 g Zacieranie 70 min
Inne HopSpider 1 g Gotowanie 10 min
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 10 min
Inne Chłodnica 1 g Gotowanie 20 min
Czynnik do wody Kwas askorbinowy 2 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Woda RO + Kran 1:1
    16 maj 2020, 20:20
  • Dobrze napowietrzyć brzeczkę!!
    16 maj 2020, 20:31
  • Dekokcja 1 warowa:
    I
    Odebrać dekokt 4.5 L przy 67°C.
    Dekokt podgrzać do 72° na 10 min.
    Dekokt gotować przez 20 min.
    Podgrzać dekoktem do 72°
    16 maj 2020, 20:31

Dyskusja