PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sesyjny Harlem single hop

Sesyjny Harlem single hop

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 16 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 19 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 15 min
72 C 50 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
36.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Wiking Malt 2 kg 47.6% 79 % 6
Ziarno Pszenica niesłodowana 0.5 kg 11.9% 70 % 2
Temperatura kleikowania pszenicy: 58-64 °C.
Ziarno Pszeniczny jasny 3,5-6 0.5 kg 11.9% 82 % 5
Ziarno Płatki owsiane błyskawiczne 0.5 kg 11.9% 70 % 4
Temperatura kleikowania pszenicy: 53-59 °C
Ziarno Caramunich typ III Weyermann 0.25 kg 6% 73 % 150
Ziarno Czekoladowy Ciemny Viking Malt 0.07 kg 1.7% 1 % 1000
Ziarno Extra Black Bestmalz 0.38 kg 9% 1 % 1400
Na koniec dekstrynowej
Suma 4.2 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.67 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 15 g 60 min 8.8 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade PL 40 g 10 min 8 %
Na zimno Cascade PL 110 g 10 dni 8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 300 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Gips piwowarski 3 g Zacieranie 1 min
Inne Łuska ryżowa 75 g Zacieranie 70 min
Inne HopSpider 1 g Gotowanie 10 min
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 10 min
Inne Chłodnica 1 g Gotowanie 20 min
Czynnik do wody Kwas askorbinowy 2 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Woda RO + Kran 1:1
    16 maj 2020, 20:20
  • Dobrze napowietrzyć brzeczkę!!
    16 maj 2020, 20:31
  • Dekokcja 1 warowa:
    I
    Odebrać dekokt 4.5 L przy 67°C.
    Dekokt podgrzać do 72° na 10 min.
    Dekokt gotować przez 20 min.
    Podgrzać dekoktem do 72°
    16 maj 2020, 20:31

Dyskusja