PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Session IPA for Pinta / Hoppy American Lager

Session IPA for Pinta / Hoppy...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
60 C 45 min
72 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4.25 kg 78% 80 % 5
Ziarno Płatki pszeniczne 0.6 kg 11% 85 % 3
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.3 kg 5.5% 79 % 22
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 5.5% 85 % 3
Suma 5.45 kg

Chmiele

44 IBU

Balans goryczy 0.88 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 35 g 60 min 12.9 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 30 g 1 min 12.9 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 30 g 1 min 5.5 %
Na zimno mosaic 37 g 1 dni 11.4 %
Na zimno Citra 30 g 1 dni 12.9 %
Na zimno Cascade 20 g 1 dni 5.5 %

Notatki

  • wyszło ok 28,5 l o ekstr 12,6 blg
    dolane 3,5 l wody -> wyszło 32 l o ektr 11,5 BLG

    straty = 1,7 l
    wyszło 24,2 l = 13 BLG

    15.02. chmielenie na zimno (Session IPA): 37 mosaic, 30 citra, 20 cascade (temp 16-14 C 1 dzień) + CC (10-12 C) 1,5 dnia

    18.02. Session IPA butelkowanie 58 g cukru w 420ml wody (temp. piwa ok 14 C) straty 1,8l. zabutelkowano ok 10,2 l piwa.
    - --
    Hoppy American Lager
    ok 10 (?).03 zlanie na lagerowanie
    13.04 - chmielenie na zimno = 25g citra + 25g cascade (temp ok 5-8 stopni C)

    15.04. - butelkowanie -> 52g cukru w 420 ml wody. Wyszło: 15 piw = 0,33l, 9 piw = 0,5 l, 1 piwo = 1 litr
    3 lut 2021, 22:19

Dyskusja