PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Session IPA #1 - Browar na Wyżynie

Session IPA #1 - Browar na Wyż...

0
  • 12.4
    Gęstość BLG
  • 41
    IBU
  • 5 %
    ABV
  • 4.1
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • Groszek PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 15 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale base Viking Malt 4 kg 88.9% 81 % 5
Ziarno płatki owsiane błyskawiczne 0.5 kg 11.1% 50 % 3
Suma 4.5 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.82 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Junga (PL) - granulat 15 g 45 min 12.5 %
Gotowanie Amarillo (USA) - granulat 10 g 20 min 7.5 %
Gotowanie Cascade (USA) - granulat 10 g 20 min 7.1 %
Gotowanie Palisade (USA) - granulat 10 g 20 min 8.7 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo (USA) - granulat 20 g 1 min 7.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade (USA) - granulat 20 g 1 min 7.1 %
Whirlpool Amarillo (USA) - granulat 35 g 0 min 7.5 %
Whirlpool Cascade (USA) - granulat 35 g 0 min 7.1 %
Whirlpool Palisade (USA) - granulat 30 g 0 min 8.7 %
Na zimno Amarillo (USA) - granulat 35 g 3 dni 7.5 %
Na zimno Cascade (USA) - granulat 35 g 3 dni 7.1 %
Na zimno Palisade (USA) - granulat 30 g 3 dni 8.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM54 Gorączka kalifornijska Ale Gęstwa 500 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 4 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody siarczan wapnia 5 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody chlorek sodu 2 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody kwas mlekowy 4 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody woda demineralizowana 15000 g Zacieranie 70 min

Notatki

  • Whirpool start w temp 80C 30 min
    10 sty 2018, 11:59
  • Profil wody:
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 Alkalinity Residual
    112.1 6.0 32.6 54.4 120.8 106.8 23.4

    SO42-/Cl- ratio: 2.2 More Bitter
    10 sty 2018, 12:08

Dyskusja