PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sencha Earl Grey Witbier z kwiatem pomarańczy #3

Sencha Earl Grey Witbier z kwi...

0
  • 11
    Gęstość BLG
  • 21
    IBU
  • 4.4 %
    ABV
  • 4.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Deyawu PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
70 C 30 min
52 C 10 min
65 C 90 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.4% ABV
4.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 1.5 kg 29.4% 82 % 4
Ziarno Wheat, Flaked 1 kg 19.6% 77 % 4
Ziarno Viking Wheat Malt 1 kg 19.6% 83 % 5
Ziarno Oats, Flaked 1 kg 19.6% 80 % 2
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.6 kg 11.8% 75 % 30
Suma 5.1 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie marynka 25 g 60 min 7.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's - Belgian Wit M21 Ale Suche 11.5 g Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Curacao 20 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy zmielona kolendra 15 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy kwiat pomarańczy 20 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy earl grey sencha 100 g Fermentacja cicha 3 dni

Notatki

  • *- kleikowanie 70C-30min
    3 gru 2019, 14:53

Dyskusja