PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Scottish Ale

Scottish Ale

0
  • 9
    Gęstość BLG
  • 28
    IBU
  • 3.5 %
    ABV
  • 8.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • Jones6
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 5 min
69 C 90 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

9 BLG
3.5% ABV
8.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.3 kg 35.6% 80 % 4
Ziarno Monachijski 1.8 kg 49.3% 80 % 16
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.15 kg 4.1% 75 % 30
Ziarno Casle Malting Whisky Nature 0.35 kg 9.6% 85 % 4
Ziarno Jęczmień palony 0.05 kg 1.4% 55 % 985
Suma 3.65 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.78 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Bramling 35 g 60 min 6 %
Gotowanie Bramling 15 g 5 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Notatki

  • po uzyskaniu negatywnej próby jodowej dorzucamy jęczmień palony
    13 kwi 2019, 10:57

Dyskusja