PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Schwarzbier Black Dragon

Schwarzbier Black Dragon

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 17 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 61 min
    Czas gotowania
  • 16 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
32.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2 kg 42.1% 81 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 2 kg 42.1% 79 % 10
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.35 kg 7.4% 73 % 1001
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.2 kg 4.2% 68 % 601
Ziarno Płatki pszeniczne 0.1 kg 2.1% 85 % 3
Ziarno kasza manna 0.1 kg 2.1% 80 % 3
Suma 4.75 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.59 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau 20 g 50 min 4.5 %
Gotowanie Iunga 8 g 20 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 15 g 10 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
W34 Lager Gęstwa 200 ml Domowe (starter z sucharów)

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Syrop z czarnego bzu do refermentacji 300 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Możliwe, że wydajność wyjdzie wyższa. Jeśli będzie powyżej 13Blg, należy obniżyć gęstość lejąc wodę z sokiem z czarnej porzeczki. Nie ma się co obawiać o kolor, i tak jest w górnej granicy. Chmielenie wystarczy na 25l.

    Do wysładzania dać 2l soku z czarnej porzeczki.
    12 mar 2017, 18:29

Dyskusja