PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Schwarzbier Black Dragon

Schwarzbier Black Dragon

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 17 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 61 min
    Czas gotowania
  • 16 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
32.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2 kg 42.1% 81 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 2 kg 42.1% 79 % 10
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.35 kg 7.4% 73 % 1001
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.2 kg 4.2% 68 % 601
Ziarno Płatki pszeniczne 0.1 kg 2.1% 85 % 3
Ziarno kasza manna 0.1 kg 2.1% 80 % 3
Suma 4.75 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.59 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau 20 g 50 min 4.5 %
Gotowanie Iunga 8 g 20 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 15 g 10 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
W34 Lager Gęstwa 200 ml Domowe (starter z sucharów)

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Syrop z czarnego bzu do refermentacji 300 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Możliwe, że wydajność wyjdzie wyższa. Jeśli będzie powyżej 13Blg, należy obniżyć gęstość lejąc wodę z sokiem z czarnej porzeczki. Nie ma się co obawiać o kolor, i tak jest w górnej granicy. Chmielenie wystarczy na 25l.

    Do wysładzania dać 2l soku z czarnej porzeczki.
    12 mar 2017, 18:29

Dyskusja