PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Schwarzbier

Schwarzbier

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 40 min
72 C 20 min
79 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
25.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Lager Simpsons 2.3 kg 76.7% 81 % 3
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 0.5 kg 16.7% 80 % 20
Ziarno Weyermann - Carafa III Special 0.1 kg 3.3% 70 % 1300
Ziarno Strzegom Barwiący 0.1 kg 3.3% 68 % 1300
Suma 3 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.57 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 20 g 20 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Hersbrucker 25 g 10 min 3 %
Aromat (koniec gotowania) Hersbrucker 25 g 0 min 3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Pilsen Lager Lager Gęstwa 100 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne ekstrakt barwiący 9000 EBC 27.5 g Gotowanie 10 min
Klarowanie whirflock 1 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody gips 1.9 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody chlorek 2.3 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • woda:
    4l destylowanej
    5l Żywiec Zdrój
    11l kranówki
    11 sie 2020, 17:21

Dyskusja