PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Schwarzbier

Schwarzbier

0
  • 13.1
    Gęstość BLG
  • 29
    IBU
  • ---
    ABV
  • 20.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Schwarzbier
    Styl
  • mloo
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 26.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 35.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 0 min
63 C 30 min
70 C 60 min
78 C 10 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
20.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 4 kg 71.7% 81 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 17.9% 79 % 16
Ziarno Weyermann - Carapils 0.2 kg 3.6% 78 % 4
Ziarno Weyermann - Dehusked Carafa II 0.2 kg 3.6% 70 % 837
Ziarno Weyermann - Dehusked Carafa III 0.18 kg 3.2% 70 % 1024
Suma 5.58 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.55 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Tradition 50 g 100 min 5.5 %
Gotowanie Tradition 15 g 10 min 5.5 %
Gotowanie Tradition 15 g 0 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM30 Bohemska rapsodia Lager Gęstwa 250 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Irish Moss 5 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • w oparciu o recepture:
    http://meinsudhaus.de/bier-rezepte/untergaerige-biere/schwarzbier/
    24 lut 2017, 10:50

Dyskusja