PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Saison

Saison

0
  • 12.4
    Gęstość BLG
  • 23
    IBU
  • 5 %
    ABV
  • 12.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Saison
    Styl
  • bebzdz PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 8.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 10.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 15 min
77 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
12.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.5 kg 55.8% 80 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.45 kg 16.7% 79 % 10
Ziarno Pszeniczny 0.4 kg 14.9% 85 % 4
Ziarno Carahell 0.11 kg 4.1% 77 % 26
Ziarno Caraaroma 0.18 kg 6.7% 78 % 400
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.05 kg 1.9% 80 % 6
Suma 2.69 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.46 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 10 g 50 min 10 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 5.5 g 5 min 4.5 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 5.5 g 20 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Belle Saison Ale Suche 10 g Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Skórka Curacao 11 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Glukoza 165 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • W 60 minucie gotowania dodajemy 300g glukozy
    27 sty 2021, 11:52
  • Fermentacja:

    Saison lubi wysokie temperatury, spokojnie można go fermentować nawet w temperaturze powyżej 25°C.

    Dla medalowego saisona:

    – fermentacja burzliwa 14 dni w temp około 22°C

    – fermentacja cicha 19 dni w temp około 22°C

    Refermentacja z użyciem 160g glukozy (na 20l piwa).
    27 sty 2021, 11:52

Dyskusja