PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Russian Imperial Stout

Russian Imperial Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 7 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 28.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 30.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 46.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

31 BLG
15.5% ABV
66.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński (1 i 2) 9.5 kg 61.4% 80 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.4 kg 2.6% 85 % 3
Ziarno Płatki żytnie 0.4 kg 2.6% 80 % 4
Ziarno Brewferm Whisky Nature (2) 0.5 kg 3.2% 85 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński (2) 0.64 kg 4.1% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 0.91 kg 5.9% 79 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 30 (1) 0.42 kg 2.7% 75 % 30
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann (1) 0.79 kg 5.1% 73 % 120
Ziarno Strzegom Karmel 300 (2) 0.32 kg 2.1% 70 % 299
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny (2) 0.34 kg 2.2% 68 % 400
Ziarno Carafa I Special 0.25 kg 1.6% 70 % 900
Ziarno Fawcett - czekoladowy 1200 1 kg 6.5% 71 % 1200
Suma 15.47 kg

Chmiele

123 IBU

Balans goryczy 0.92 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 200 g 40 min 13.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 34.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy płatki francuskie średnio opiekane macerowane w burbonie 50 g Fermentacja cicha 60 dni

Notatki

  • zacieranie na dwa razy po połowie słodu ze względu na wielkość kadzi filtracyjnej.
    2 lut 2018, 19:57

Dyskusja