PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Russian Imperial Stout

Russian Imperial Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 7 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 28.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 30.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 46.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

31 BLG
15.5% ABV
66.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński (1 i 2) 9.5 kg 61.4% 80 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.4 kg 2.6% 85 % 3
Ziarno Płatki żytnie 0.4 kg 2.6% 80 % 4
Ziarno Brewferm Whisky Nature (2) 0.5 kg 3.2% 85 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński (2) 0.64 kg 4.1% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 0.91 kg 5.9% 79 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 30 (1) 0.42 kg 2.7% 75 % 30
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann (1) 0.79 kg 5.1% 73 % 120
Ziarno Strzegom Karmel 300 (2) 0.32 kg 2.1% 70 % 299
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny (2) 0.34 kg 2.2% 68 % 400
Ziarno Carafa I Special 0.25 kg 1.6% 70 % 900
Ziarno Fawcett - czekoladowy 1200 1 kg 6.5% 71 % 1200
Suma 15.47 kg

Chmiele

123 IBU

Balans goryczy 0.92 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 200 g 40 min 13.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 34.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy płatki francuskie średnio opiekane macerowane w burbonie 50 g Fermentacja cicha 60 dni

Notatki

  • zacieranie na dwa razy po połowie słodu ze względu na wielkość kadzi filtracyjnej.
    2 lut 2018, 19:57

Dyskusja