PL | EN
Rozmiar warki
-
25 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
80 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
32.6 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
22.9Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
32.1 LIlość wody do zacierania
-
42.8 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
66 C | 50 min |
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
ROSYJSKA RULETKA
Dawrus dodano 2780 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Strzegom Pale Ale | 4.2 kg 33.1% | 79 % | 6 |
Ziarno | Monachijski | 2 kg 15.7% | 80 % | 16 |
Ziarno | Casle Malting Whisky Nature | 2 kg 15.7% | 85 % | 4 |
Ziarno | Karmelowy żytni Strzegom | 1 kg 7.9% | 75 % | 150 |
Ziarno | Strzegom Czekoladowy ciemny | 0.5 kg 3.9% | 68 % | 1200 |
Ziarno | Castle Cafe | 0.5 kg 3.9% | 75.5 % | 480 |
Ziarno | Jęczmień palony | 0.5 kg 3.9% | 55 % | 985 |
Cukier | Cukier trzcinowy nierafinowany | 1 kg 7.9% | --- % | --- |
Dodatek | Płatki owsiane | 0.5 kg 3.9% | --- % | 3 |
Kleikowanie przez 30min | ||||
Dodatek | Płatki jęczmienne | 0.5 kg 3.9% | --- % | 4 |
Suma | 12.7 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.74 Gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Marynka | 100 g | 60 min | 10 % |
Gotowanie | Columbus/Tomahawk/Zeus | 30 g | 60 min | 15.5 % |
Gotowanie | Lublin (Lubelski) | 25 g | 30 min | 4 % |
Aromat (koniec gotowania) | Tradition | 20 g | 10 min | 5.5 % |
Aromat (koniec gotowania) | Lublin (Lubelski) | 25 g | 0 min | 4 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Mangrove Jack's M42 New World Strong Ale | Ale | Gęstwa | 600 ml | Mangrove Jack's |
Notatki
-
I. Słody ciemne - wrzucić na 30min (20min + 10min mash out)
1) Strzegom Czekoladowy ciemny
2) Jęczmień palony
3) Castle Cafe
II. Wysładzać do otrzymania brzeczki o ekstrakcie 20-21blg
Ekstrakt został podbity cukrem trzcinowym (1kg - ok 4blg)
III. Drożdże zadawać w temp 17-18st. C
UWAGA!!! Gwałtowny wzrost temperatury brzeczki po
rozpoczęciu fermentacji
IV. Z wysłodzin zrobiono stouta: wyszło 20L brzeczki 12blg
14 kwi 2017, 18:45