PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. RISior

RISior

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 22.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 27 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

27 BLG
12.9% ABV
99.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Maris Otter Crisp 4 kg 44.4% 80.3 % 6
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.5 kg 5.6% 72.7 % 1001
Ziarno Karmelowy (Polska) 0.5 kg 5.6% 70 % 300
Ziarno Extra black (Niemcy) 1 kg 11.1% 65 % 1400
Ziarno Diastatyczny (Belgia) 1 kg 11.1% 80 % 2.5
Ziarno Biscuit Malt 1 kg 11.1% 77 % 50
Ziarno Słód czekoladowy (Polska) 1 kg 11.1% 68 % 400
Suma 9 kg

Chmiele

120 IBU

Balans goryczy 1.04 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mosaic 25 g 60 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 25 g 10 min 12 %
Gotowanie Chinook 30 g 30 min 11 %
Gotowanie Chinook 20 g 50 min 11 %
Gotowanie Admiral 30 g 30 min 14.2 %
Gotowanie Admiral 20 g 50 min 14.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Płynne 30 ml Fermentum Mobile
Fermentis US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Płatki dębowe Sherry Oloroso 50 g Fermentacja cicha 21 dni
Inne Cukier kandyzowany 100 g Fermentacja burzliwa 14 dni
Inne Flaked oat 500 g Gotowanie 90 min

Notatki

  • Gotować płatki owsiane 30 minut i dodać do zacieru.
    Filtracja bez talerzyka.
    Fermentacja burzliwa- 14 dni, cicha- 21 dni.
    Przerwa w 67 stopniach C przez 90 min.
    5 paź 2019, 10:33

Dyskusja