PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. RISior

RISior

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 22.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 27 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

27 BLG
12.9% ABV
99.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Maris Otter Crisp 4 kg 44.4% 80.3 % 6
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.5 kg 5.6% 72.7 % 1001
Ziarno Karmelowy (Polska) 0.5 kg 5.6% 70 % 300
Ziarno Extra black (Niemcy) 1 kg 11.1% 65 % 1400
Ziarno Diastatyczny (Belgia) 1 kg 11.1% 80 % 2.5
Ziarno Biscuit Malt 1 kg 11.1% 77 % 50
Ziarno Słód czekoladowy (Polska) 1 kg 11.1% 68 % 400
Suma 9 kg

Chmiele

120 IBU

Balans goryczy 1.04 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mosaic 25 g 60 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 25 g 10 min 12 %
Gotowanie Chinook 30 g 30 min 11 %
Gotowanie Chinook 20 g 50 min 11 %
Gotowanie Admiral 30 g 30 min 14.2 %
Gotowanie Admiral 20 g 50 min 14.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Płynne 30 ml Fermentum Mobile
Fermentis US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Płatki dębowe Sherry Oloroso 50 g Fermentacja cicha 21 dni
Inne Cukier kandyzowany 100 g Fermentacja burzliwa 14 dni
Inne Flaked oat 500 g Gotowanie 90 min

Notatki

  • Gotować płatki owsiane 30 minut i dodać do zacieru.
    Filtracja bez talerzyka.
    Fermentacja burzliwa- 14 dni, cicha- 21 dni.
    Przerwa w 67 stopniach C przez 90 min.
    5 paź 2019, 10:33

Dyskusja