PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. RIS z kawą i tonką, leżakowany na płatkach, peated

RIS z kawą i tonką, leżakowany...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 17 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 22 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 20
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 26.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 35.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 70 min
72 C 20 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

25.3 BLG
11.8% ABV
38.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 3 kg 33.7% 79 % 22
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.5 kg 28.1% 80 % 5
Ziarno Casle Malting Whisky Nature 2.5 kg 28.1% 85 % 4
Ziarno Carafa III 0.3 kg 3.4% 70 % 1034
Ziarno żytni czekoladowy 0.3 kg 3.4% 73 % ---
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.3 kg 3.4% 73 % 1001
Suma 8.9 kg

Chmiele

85 IBU

Balans goryczy 0.79 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 40 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Warrior 40 g 30 min 15.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Gęstwa 200 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy kawa 180 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy tonka 10 g Fermentacja cicha 7 dni
Klarowanie mech 5 g Gotowanie 15 min
Inne łuska orkiszowa do filtracji 500 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • Na 60 dni na płatki dębowe bourbonowe, macerowane wcześniej w bourbonie. Przed butelkowaniem - na 7 dni kawa i tonka.
    7 lis 2017, 22:20

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


OL
w jakiej postacie dodales tej kawy?
oli97    1165 dni temu
SO
Kawa - całe ziarna
Sodomin    1165 dni temu