PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. RIS z kawą i tonką, leżakowany na płatkach, peated

RIS z kawą i tonką, leżakowany...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 17 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 22 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 20
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 26.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 35.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 70 min
72 C 20 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

25.3 BLG
11.8% ABV
38.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 3 kg 33.7% 79 % 22
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.5 kg 28.1% 80 % 5
Ziarno Casle Malting Whisky Nature 2.5 kg 28.1% 85 % 4
Ziarno Carafa III 0.3 kg 3.4% 70 % 1034
Ziarno żytni czekoladowy 0.3 kg 3.4% 73 % ---
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.3 kg 3.4% 73 % 1001
Suma 8.9 kg

Chmiele

85 IBU

Balans goryczy 0.79 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 40 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Warrior 40 g 30 min 15.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Gęstwa 200 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy kawa 180 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy tonka 10 g Fermentacja cicha 7 dni
Klarowanie mech 5 g Gotowanie 15 min
Inne łuska orkiszowa do filtracji 500 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • Na 60 dni na płatki dębowe bourbonowe, macerowane wcześniej w bourbonie. Przed butelkowaniem - na 7 dni kawa i tonka.
    7 lis 2017, 22:20

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


OL
w jakiej postacie dodales tej kawy?
oli97    1037 dni temu
SO
Kawa - całe ziarna
Sodomin    1037 dni temu