PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. RIS v7#112

RIS v7#112

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 105 min
    Czas gotowania
  • 16.5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1.2 %
    Straty z gotowania
  • 19.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 78.6 %
    Wydajność zacierania
  • 2.44 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 80 min
72 C 20 min
77 C 7 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

24.2 BLG
11.2% ABV
46.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Mep©Ale 4.7 kg 57.2% 82.1 % 6
Ziarno Viking - monachijski I 1.6 kg 19.5% 80 % 16
Ziarno Viking - monachijski II 1.015 kg 12.4% 78 % 22
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.2 kg 2.4% 71 % 625
Ziarno Viking - czekoladowy jęczmienny 0.1 kg 1.2% 72 % 900
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.3 kg 3.7% 72.7 % 1000
Ziarno Weyermann - Carafa II special 0.3 kg 3.7% 65 % 1150
Suma 8.215 kg

Chmiele

79 IBU

Balans goryczy 0.77 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 50 g 60 min 11 %
Gotowanie Iunga 50 g 30 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP090 - San Diego Super Ale Gęstwa 180 ml White Labs
gęstwa 2-dniowa po #111

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody węglan wapnia/kreda 9 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy [ml] 3.59 g Zacieranie ---
Czynnik do wody gips 5 g Gotowanie 100 min
Czynnik do wody sól epsom 0 g Gotowanie 100 min
Klarowanie mech irlandzki 3 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy płatki dębowe bourbon 50 g Fermentacja cicha 20 dni

Dyskusja