PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. RIS #2 - platki dębowe

RIS #2 - platki dębowe

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 22.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 2.15 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 50 min
73 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

25.9 BLG
12.2% ABV
35.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4.5 kg 42.9% 80 % 5
Ziarno Pilzneński 1.5 kg 14.3% 81 % 4
Ziarno Monachijski 1.8 kg 17.1% 80 % 16
Ziarno Abbey Castle 0.4 kg 3.8% 80 % 45
Ziarno Weyermann - Caramunich typ I 0.4 kg 3.8% 73 % 90
Ziarno Weyermann Belgian Special B Malt 0.4 kg 3.8% 68 % 400
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.2 kg 1.9% 65 % 900
Ziarno Weyermann - pszeniczny czekoladowy 0.3 kg 2.9% 70 % 1050
Płynny ekstrakt Ekstrakt słodowy jasny 1 kg 9.5% 79.3 % 15
Suma 10.5 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.34 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie goryczkowy Marynka - szyszki własny zbiór 50 g 90 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) aromatyczny Lubelski - szyszki własny zbiór 50 g 10 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
S-04 Ale Gęstwa 200 ml Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Płatki dębowe średnio opiekane (USA) 50 g Fermentacja cicha 60 dni
Czynnik do wody Kwas cytrynowy 7.5 g Zacieranie ---

Dyskusja