PL | EN
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
25.3 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
24Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
2.05 L / kgStosunek wody do ziarna
-
23.4 LIlość wody do zacierania
-
34.8 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
67 C | 90 min |
72 C | 15 min |
76 C | 5 min |
-
StatusUwarzono
-
ZACIERANIE
-
RIS WYSLODZINY
muchomorek dodano 2296 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Viking Pale Ale malt | 5 kg 43.8% | 80 % | 5 |
Ziarno | Strzegom Monachijski typ II | 1.12 kg 9.8% | 79 % | 22 |
Ziarno | Strzegom Monachijski typ I | 1 kg 8.8% | 79 % | 16 |
Ziarno | Strzegom Czekoladowy jasny | 1 kg 8.8% | 68 % | 400 |
Ziarno | special w | 0.2 kg 1.8% | 76 % | 300 |
Ziarno | Weyermann Caramunich 3 | 0.3 kg 2.6% | 76 % | 150 |
Ziarno | Weyermann - Chocolate Wheat | 0.25 kg 2.2% | 74 % | 788 |
Ziarno | Fawcett - Brown | 0.25 kg 2.2% | 72 % | 180 |
Ziarno | Weyermann - Carafa I | 0.25 kg 2.2% | 70 % | 690 |
Ziarno | Jęczmień palony | 0.5 kg 4.4% | 55 % | 985 |
Ziarno | płatki jęczmienne | 0.6 kg 5.3% | 70 % | 5 |
Ziarno | Weyermann - Pale Wheat Malt | 0.7 kg 6.1% | 85 % | 5 |
Ziarno | Simpsons - Coffee Malt | 0.25 kg 2.2% | 74 % | 296 |
Suma | 11.42 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.69 Gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Magnum | 40 g | 60 min | 9.7 % |
Gotowanie | Marynka | 61 g | 60 min | 10.5 % |
Gotowanie | Newport | 28 g | 20 min | 10.7 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Safale US-05 | Ale | Gęstwa | 300 ml | Fermentis |
Notatki
-
Dodane do 22l wody, po ustabilizowaniu 67 stopni
1#15 67
2#15 66,66
3#5 grzania i 10 w 69
dodane 300 g czekoladowego jasnego w 40 minucie zacierania, temp 67
4#15 podgrzane do 68-69
5#15 69-70
6#15 71
7# grzanie do 76 i dodanie 200g jeczmienia palonego do wysladzania
wygrzanie do 75 i do wiadra filtracyjnego
Leci niezle, b przednia 26 blg, potem duze problemy z filtracja, przeniesione po godzinie do gaa, podgrzane do 69 i dodane pol opakowania luski gryczanej
Polecialo niezle, wyszlo przed gotowaniem 23,5 l 22 blg
gotowanie poltoragodzine, potem chmielenie.
14 kwi 2018, 12:55