PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. RIS

RIS

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.3 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 24
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 2.05 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 23.4 liter(s)
    Mash size
  • 34.8 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 90 min
72 C 15 min
76 C 5 min
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

26.2 BLG
12.3% ABV
59.2 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 5 kg 43.8% 80 % 5
Grain Strzegom Monachijski typ II 1.12 kg 9.8% 79 % 22
Grain Strzegom Monachijski typ I 1 kg 8.8% 79 % 16
Grain Strzegom Czekoladowy jasny 1 kg 8.8% 68 % 400
Grain special w 0.2 kg 1.8% 76 % 300
Grain Weyermann Caramunich 3 0.3 kg 2.6% 76 % 150
Grain Weyermann - Chocolate Wheat 0.25 kg 2.2% 74 % 788
Grain Fawcett - Brown 0.25 kg 2.2% 72 % 180
Grain Weyermann - Carafa I 0.25 kg 2.2% 70 % 690
Grain Jęczmień palony 0.5 kg 4.4% 55 % 985
Grain płatki jęczmienne 0.6 kg 5.3% 70 % 5
Grain Weyermann - Pale Wheat Malt 0.7 kg 6.1% 85 % 5
Grain Simpsons - Coffee Malt 0.25 kg 2.2% 74 % 296
Sum 11.42 kg

Hops

77 IBU

Bitterness ratio 0.69 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Magnum 40 g 60 min 9.7 %
Boil Marynka 61 g 60 min 10.5 %
Boil Newport 28 g 20 min 10.7 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Slant 300 ml Fermentis

Notes

  • Dodane do 22l wody, po ustabilizowaniu 67 stopni
    1#15 67
    2#15 66,66
    3#5 grzania i 10 w 69
    dodane 300 g czekoladowego jasnego w 40 minucie zacierania, temp 67
    4#15 podgrzane do 68-69
    5#15 69-70
    6#15 71
    7# grzanie do 76 i dodanie 200g jeczmienia palonego do wysladzania
    wygrzanie do 75 i do wiadra filtracyjnego

    Leci niezle, b przednia 26 blg, potem duze problemy z filtracja, przeniesione po godzinie do gaa, podgrzane do 69 i dodane pol opakowania luski gryczanej

    Polecialo niezle, wyszlo przed gotowaniem 23,5 l 22 blg

    gotowanie poltoragodzine, potem chmielenie.
    Apr 14, 2018, 12:55 PM

Discussion