PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. RIS

RIS

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 20 %
    Straty z gotowania
  • 20.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.1 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
73 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

24.9 BLG
11.6% ABV
57.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - BARKE Wiedeński 1 kg 16.9% --- % 8
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.5 kg 42.2% 80 % 5
Ziarno Weyermann - Caraaroma 0.7 kg 11.8% 78 % 400
Ziarno Weyermann - pszeniczny bohemski klepiskowy 0.21 kg 3.5% --- % 4
Ziarno Weyermann - Abbey Klasztorny 0.55 kg 9.3% 75 % 45
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.21 kg 3.5% 73 % 1001
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.21 kg 3.5% 73 % 1001
Dodane do przerwy dekstrynującej.
Ziarno Żytni 0.44 kg 7.4% 85 % 8
Dodane do przerwy dekstrynującej.
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 1.7% 55 % 985
Dodane do przerwy dekstrynującej.
Suma 5.92 kg

Chmiele

60 IBU

Balans goryczy 0.57 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Ariana 30 g 60 min 11.7 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 50 g 30 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Bavarian Wheat 11 Pszeniczne Suche 10 g Gozdawa

Notatki

  • Część słodów dodana do przerwy dekstrynującej.

    Z wysładzania zostało ~6 litrów około 16BLG, dodałem 3 litry wody, zasypałem 5g drożdży West Coast z Gozdawy i nachmieliłem:
    - 15g citra
    - 35g cascade
    - 20g cristal
    Wszystko poszło do brzeczki około 45 stopni aż do zagotowania, jakieś 30min i schłodzone razem z chmielem poszło na fermentację.

    13.12.2017
    Zeszło do 5BLG, poszło na cichą z
    - 25g Citra
    8 gru 2017, 20:46

Dyskusja