PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. RIS

RIS

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 20 %
    Straty z gotowania
  • 20.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.1 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
73 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

24.9 BLG
11.6% ABV
57.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - BARKE Wiedeński 1 kg 16.9% --- % 8
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.5 kg 42.2% 80 % 5
Ziarno Weyermann - Caraaroma 0.7 kg 11.8% 78 % 400
Ziarno Weyermann - pszeniczny bohemski klepiskowy 0.21 kg 3.5% --- % 4
Ziarno Weyermann - Abbey Klasztorny 0.55 kg 9.3% 75 % 45
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.21 kg 3.5% 73 % 1001
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.21 kg 3.5% 73 % 1001
Dodane do przerwy dekstrynującej.
Ziarno Żytni 0.44 kg 7.4% 85 % 8
Dodane do przerwy dekstrynującej.
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 1.7% 55 % 985
Dodane do przerwy dekstrynującej.
Suma 5.92 kg

Chmiele

60 IBU

Balans goryczy 0.57 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Ariana 30 g 60 min 11.7 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 50 g 30 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Bavarian Wheat 11 Pszeniczne Suche 10 g Gozdawa

Notatki

  • Część słodów dodana do przerwy dekstrynującej.

    Z wysładzania zostało ~6 litrów około 16BLG, dodałem 3 litry wody, zasypałem 5g drożdży West Coast z Gozdawy i nachmieliłem:
    - 15g citra
    - 35g cascade
    - 20g cristal
    Wszystko poszło do brzeczki około 45 stopni aż do zagotowania, jakieś 30min i schłodzone razem z chmielem poszło na fermentację.

    13.12.2017
    Zeszło do 5BLG, poszło na cichą z
    - 25g Citra
    8 gru 2017, 20:46

Dyskusja