PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. mrova PRO
  4. #5 - RIS

#5 - RIS
8 grudnia 2017

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2533 dni temu
    Warzenie
  • 2533 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2528 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2520 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2520 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 43.3 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 21
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 23
    Gęstość początkowa BLG
  • 106
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 6 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 13
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 13
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.5 %
    ABV
  • 45.5 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 2.31 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 466
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.4
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 15.1 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 18 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 8 grudnia 2017 20:47 65 C --- ---
Dodanie słodów
2 8 grudnia 2017 20:47 63 C --- ---
po 25 min, zamieszane
3 8 grudnia 2017 20:47 62 C 24 BLG ---
po 50 min, zamieszane

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
13 grudnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 13 BLG 18 C 18 C
13 grudnia 2017 FERMENTACJA CICHA 13 BLG 18 C 18 C
Dodane drożdże winiarskie Fermivin LS2
http://www.browin.pl/biowin/wino-piwo-destylaty/drozdze-pozywki/drozdze-winiarskie-i-pozywki/drozdze-suszone-fermivin-ls2

Dość kwaśne (słody palone?), goryczka słabiutka (też raczej ze słodów palonych?).
Delikatnie nagazowane.
19 grudnia 2017 FERMENTACJA CICHA 13 BLG 18 C 18 C
Dziwne. 6 dni na drożdżach winiarskich a pomiar BLG bez zmian pomimo, że fermentacja ruszyła i przez ponad dobę bulkało jak szalone. Poprzedni pomiar był nieprawidłowy?
Zalałem z nad drożdży na cichą i tak zostawię jeszcze na 2-3 tygodnie.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!