PL | EN
Rozmiar warki
-
10 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
15.4 LIlość gotowanej brzeczki
-
25 %Straty z gotowania
-
12.6Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
10 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
12.3 LIlość wody do zacierania
-
15.8 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
64 C | 60 min |
76 C | 10 min |
-
Brewlog jest pusty
-
RED AMERICAN IPA
JsKefir dodano 2162 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Słód pilzneński Viking Malt (Strzegom) | 3 kg 85.7% | --- % | 4 |
Ziarno | Słód pszeniczny Viking Malt (Strzegom) | 0.4 kg 11.4% | --- % | 5 |
Ziarno | Jęczmień prażony Viking Malt (Strzegom) | 0.1 kg 2.9% | 1 % | 900 |
Suma | 3.5 kg |
Chmiele
Balans goryczy 1.02 Bardzo gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Brzeczka przednia | Citra | 10 g | 60 min | 12.7 % |
Gotowanie | Citra | 20 g | 15 min | 12.7 % |
Whirlpool | Citra | 20 g | 20 min | 12.7 % |
Na zimno | Citra | 80 g | 2 dni | 12.7 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Fermentis Safale US-05 | Ale | Suche | 11.5 g | Fermentis Safale |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Klarowanie | Whirlfloc T | 1.25 g | Gotowanie | 5 min |
Notatki
-
jęczmień prażony na mash out;
chmielenie na whirlpool/hopstand 20 minut od 90°C;
schłodzenie brzeczki do temp. 15-16°C;
fermentacja - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 16-17°C, dojrzewanie w temp. 18-19°C;
przed rozlewem 2-dniowy cold crash;
rozlew - poziom nasycenia 1,9-2,0 vol.;
refermentacja - 14 dni
profil wody (ppm): Ca 100-150; Mg 10; SO4 200-400; Cl 50-100; Alk. całk. 0-50; RA -100-0
2 lut 2019, 22:47