PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Rauchweizen

Rauchweizen

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 20 min
64 C 15 min
72 C 40 min
79 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
7.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Wędzony bukiem Weyermann 1.4 kg 32.6% 82 % 10
Ziarno Pszeniczny 1.5 kg 34.9% 85 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.5 kg 11.6% 79 % 16
Ziarno Caramunich® typ I 0.5 kg 11.6% 73 % 80
Ziarno Płatki pszeniczne 0.4 kg 9.3% 85 % 3
Suma 4.3 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.43 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Tettnanger 30 g 60 min 4.7 %
Aromat (koniec gotowania) Tettnanger 20 g 15 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
gęstwa z WB-06 Pszeniczne Gęstwa 150 ml ---

Dyskusja