PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. R SH Oktawia

R SH Oktawia

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
7.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Płynny ekstrakt Bruntal ekstrakt słodowy jasny R 1.7 kg 79.1% 81 % 26
Suchy ekstrakt Dry Extract (DME) - Extra Light R 0.45 kg 20.9% 95 % 6
Suma 2.15 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.71 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Oktawia R 25 g 22 min 7.3 %
Gotowanie Oktawia R 25 g 12 min 7.3 %
Gotowanie Oktawia R 10 g 1 min 7.3 %
Na zimno Oktawia R 40 g 7 dni 7.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 6 g Fermentis

Notatki

  • Degustacja 02.08.2022 - 191 dni od rozlewu


    - Wygląd: barwa jasno-złota, opalizująca. Dosyć klarowne, piana wysoka, drobno i średniopęcherzykowa, długo się utrzymuje. Pozostawia wyraźny lacing.
    https://drive.google.com/file/d/1NScBLDgsh95HgIpWeVDPHcG10dV57J-c/view?usp=sharing



    - Aromat: chmielowy - słodkie i kwaśne owoce: gruszka, jabłko, śliwka, porzeczka, ananas z puszki. Ponadto słodowy w typie ciasteczek maślanych i biszkoptów. Nieco estrowe, alkohol niewyczuwalny. Piwo nie "bucha" chmielem, ale ten jest mocno wyczuwalny. Minęło też sporo czasu od rozlewu.

    - Smak: chmielowy, podobnie jak w aromacie. Dominują słodkie, Polskie, rodzime owoce :) Przede wszystkim gruszka i śliwka, ponadto jabłka, jagody, porzeczki. Słodowość biszkoptowa również jest wyczuwalna. Goryczka średnia do wysokiej. Konkretna, ale nie zalegająca. Odpowiednio balansuje słodki charakter piwa.

    - Odczucie w ustach: dosyć pełne, na pewno nie wodniste. Nagazowanie jednak zbyt wysokie, choć należy pamiętać że piwo było już dość dawno butelkowane.

    - Ogólne wrażenie: 8/10
    Sesyjne piwo, bardzo pijalne, smakowite, chce się wziąć kolejny łyk, a później otworzyć kolejną butelkę. Na przyszłość można trochę więcej chmielu wrzucić na smak, bo aromat pozostał jednak intensywniejszy. Goryczka w punkt, nie zalega ale odpowiednio kontruje. Oktawia daje radę :)
    3 sie 2022, 00:25

Dyskusja