PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pszenżyto

Pszenżyto

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 20 min
65 C 45 min
72 C 15 min
78 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
10.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneńsk Weyerman 1.665 kg 37.7% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.53 kg 34.6% 85 % 1
Ziarno Żytni 0.477 kg 10.8% 85 % 8
Ziarno Viking Smoked Malt torfowy 0.6 kg 13.6% 80 % 18
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.05 kg 1.1% 80 % 6
Ziarno Barwiący 0.1 kg 2.3% 55 % 985
Suma 4.422 kg

Chmiele

42 IBU

Balans goryczy 0.91 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 25 g 60 min 6.8 %
Gotowanie Oktawia 15 g 60 min 8.7 %
Aromat (koniec gotowania) Oktawia 40 g 5 min 8.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Kwas ascorbinowy 4 g Fermentacja burzliwa 14 dni

Dyskusja