PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pszeniczne z wiśniami drożdże Gwoździe i Banany 29...

Pszeniczne z wiśniami drożdże...

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 79 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 15 min
68 C 30 min
72 C 30 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
8.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Dodatek Pszenica niesłodowana 4 kg 50% 30 % 3
Ziarno Słód Pilsner® 2,5-4,5 EBC Weyermann 2.7 kg 33.8% 80 % 4
Ziarno Weyermann - Vienna Malt 1 kg 12.5% 81 % 8
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 120L 0.3 kg 3.8% 72 % 236
Suma 8 kg

Chmiele

12 IBU

Balans goryczy 0.24 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Blanc 10 g 40 min 9 %
Gotowanie Hallertau Mittelfruh 25 g 20 min 3.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany - wiadro 25 litrów - 7 dni gęstwa - I zbiór Pszeniczne Gęstwa 120 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Start w 14 stopniach i tak codziennie o 1-2 aż do 18 na 1 dzień i potem 20 na 7 dni. 3kg owoców po 4 dniach.
    23 sty 2022, 13:57

Dyskusja