PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pszenica 0.1

Pszenica 0.1

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 5.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 7.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 100 min
72 C 30 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Pilsner® 2,5-4,5 EBC Weyermann 1 kg 45.5% 80 % 4
Ziarno Munich Malt 0.8 kg 36.4% 80 % 18
Dodatek Płatki owsiane 0.4 kg 18.2% 85 % 3
Suma 2.2 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.72 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 10 g 55 min 13.5 %
na początku gotowania
Aromat (koniec gotowania) Citra 10 g 5 min 12 %
Na zimno Citra 20 g 3 dni 12 %
Na zimno Magnum 5 g 3 dni 13.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Munich Pszeniczne Suche 5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra 7.5 g Gotowanie 15 min
Przyprawa kolendra 3.5 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • ekstrakt początkowy ok 12BLG
    po około czterech dniach od zadania drożdży BLG na poziomie 3,5-4 tego samego dnia dodałem 20g citry na około 3 dni
    2 lis 2019, 13:00

Dyskusja