PL | EN
Rozmiar warki
-
23 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
90 minCzas gotowania
-
13.5 %/hSzybkość odparowywania
-
34 LIlość gotowanej brzeczki
-
14 %Straty z gotowania
-
10Gęstość przed gotowaniem BLG
-
6 %Straty z fermentacji
-
3 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
85 %Wydajność zacierania
-
3.2 L / kgStosunek wody do ziarna
-
17.3 LIlość wody do zacierania
-
22.7 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
46 C | 20 min |
53 C | 15 min |
64 C | 45 min |
73 C | 15 min |
76 C | 5 min |
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
PSSZENICA 2.0
nogmot dodano 2060 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Pilzneński 3,2-4,5 EBC Viking Malt | 2 kg 37% | 80 % | 4 |
Ziarno | Pszeniczny 3,5-6,5 EBC Viking Malt | 1.8 kg 33.3% | 80 % | 5 |
Ziarno | Pszenica niesłodowana | 1.6 kg 29.6% | 70 % | 3 |
Kleikowanie 64°C, 20 min | ||||
Suma | 5.4 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.48 Zbalansowane
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Marynka | 30 g | 50 min | 8.8 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
FM41 Gwoździe i Banany | Pszeniczne | Gęstwa | 200 ml | Fermentum Mobile |
Te poszły | ||||
Wyeast 3068 | Pszeniczne | Płynne | 100 ml | Wyeast |
Wyeast 3638 | Pszeniczne | Płynne | 200 ml | Wyeast |
Najlepsze |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Czynnik do wody | Kwas mlekowy | 8 g | Zacieranie | 53 min |
Dodatek smakowy | Skórki pomarańczy i cytryny | 200 g | Gotowanie | 15 min |
Inne | Chłodnica | 1 g | Gotowanie | 20 min |
Czynnik do wody | Kwas l-askorbinowy | 4 g | Butelkowanie | --- |
Notatki
-
http://blog.homebrewing.pl/hefe-weizen-wskazowki-do-zacierania-chmielenia-fermentacji/
22 lut 2019, 19:38 -
Przerwa ferulowa (44°C) przy pH > 5.7, czyli zakwasić dopiero po tej przerwie.
24 lut 2019, 15:17 -
Mniej wody do wysładzania - będzie podbicie pod sitko - o ile wysładzanie w wiadrze.
24 lut 2019, 15:39 -
Woda 50:50 RO i mienral tesco
23 mar 2019, 08:50