PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porzeczka Phill Sour

Porzeczka Phill Sour

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 27 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 50 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 35.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 29.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 50 min
73 C 15 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
5.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.5 kg 20.5% 80 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 6.8% 60 % 3
Ziarno Weyermann - Carapils 1 kg 13.7% 78 % 4
Ziarno Strzegom Pszeniczny 2 kg 27.4% 81 % 6
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1.7 kg 23.3% 79 % 22
Ziarno Pilzneński 0.6 kg 8.2% 81 % 4
Suma 7.3 kg

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand - WildBrew Philly Sour Ale Płynne 200 ml Lallemand

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Czerwona porzeczka - Mrożona 2000 g Fermentacja cicha 7 dni

Dyskusja