PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PORTER ZE ŚLIWKĄ

PORTER ZE ŚLIWKĄ

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 8 %
    Straty z gotowania
  • 18.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 33 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 40 min
72 C 40 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.1 BLG
9.4% ABV
31.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Wiedeński 5 kg 60.6% 79 % 10
Ziarno Monachijski typ II 2 kg 24.2% 79 % 22
Ziarno Caramunich Typ II 0.5 kg 6.1% 73 % 120
Ziarno Special B 0.5 kg 6.1% 65.2 % 315
Ziarno Carafa Special II 0.25 kg 3% 70 % 1150
Suma 8.25 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.4 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 50 g 45 min 7.9 %
Gotowanie Saaz 50 g 8 min 5.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand Nottingham Ale Suche 22 g LalBrew

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Śliwki mrożone 1200 g Fermentacja cicha 11 dni
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 60 min

Dyskusja