PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter bałtycki (Zwycięski przepis)

Porter bałtycki (Zwycięski prz...

0
  • 21.3
    Gęstość BLG
  • 28
    IBU
  • 9.5 %
    ABV
  • 25.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Baltic Porter
    Styl
  • Dodo
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 34.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 10 min
65 C 20 min
72 C 40 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.3 BLG
9.5% ABV
25.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 3 kg 28.8% 79 % 10
Ziarno Monachijski 3 kg 28.8% 80 % 16
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 9.6% 79 % 22
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 3.8% 60 % 3
Ziarno płatki jęczmienne 0.2 kg 1.9% 60 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 1 kg 9.6% 80 % 5
Ziarno Caramunich® typ I 0.5 kg 4.8% 73 % 80
Ziarno Carahell 0.5 kg 4.8% 77 % 26
Ziarno Carafa 0.4 kg 3.8% 70 % 664
Ziarno Caraaroma 0.2 kg 1.9% 78 % 400
Ziarno Biscuit Malt 0.2 kg 1.9% 79 % 45
Suma 10.4 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 40 g 60 min 9.5 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 10 min 2.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 800 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirlfloc T 1.25 g Gotowanie 15 min

Dyskusja