PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter bałtycki (Zwycięski przepis)

Porter bałtycki (Zwycięski prz...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 31.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 41.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 10 min
65 C 20 min
72 C 40 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.3 BLG
25.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 3 kg 28.8% 79 % 10
Ziarno Monachijski 3 kg 28.8% 80 % 16
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 9.6% 79 % 22
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 3.8% 60 % 3
Ziarno płatki jęczmienne 0.2 kg 1.9% 60 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 1 kg 9.6% 80 % 5
Ziarno Caramunich® typ I 0.5 kg 4.8% 73 % 80
Ziarno Carahell 0.5 kg 4.8% 77 % 26
Ziarno Carafa 0.4 kg 3.8% 70 % 664
Ziarno Caraaroma 0.2 kg 1.9% 78 % 400
Ziarno Biscuit Malt 0.2 kg 1.9% 79 % 45
Suma 10.4 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 40 g 60 min 9.5 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 10 min 2.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 800 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirlfloc T 1.75 g Gotowanie 15 min

Dyskusja