PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. porter bałtycki v.2 2016

porter bałtycki v.2 2016

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 37.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 2.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 1 min
61 C 30 min
73 C 30 min
79 C 2 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

23.6 BLG
51.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 2 kg 47.1% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1.5 kg 35.3% 79 % 16
Ziarno Bestmalz Carmel Pils 0.5 kg 11.8% 75 % 450
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.25 kg 5.9% 68 % 1200
Suma 4.25 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 17.5 g 60 min 10 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 10 g 19 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
w 34/70 Lager Suche 11.5 g fermentis

Dyskusja