PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. porter bałtycki v.2 2016

porter bałtycki v.2 2016

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 37.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 2.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 1 min
61 C 30 min
73 C 30 min
79 C 2 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

23.6 BLG
51.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 2 kg 47.1% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1.5 kg 35.3% 79 % 16
Ziarno Bestmalz Carmel Pils 0.5 kg 11.8% 75 % 450
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.25 kg 5.9% 68 % 1200
Suma 4.25 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 17.5 g 60 min 10 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 10 g 19 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
w 34/70 Lager Suche 11.5 g fermentis

Dyskusja