PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. porter baltycki

porter baltycki

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 6 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 6 %
    Straty z gotowania
  • 20.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 32.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
76 C 2 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22 BLG
9.9% ABV
30 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 5.4 kg 55.1% 81 % 4
Ziarno Special B Malt 0.3 kg 3.1% 65.2 % 315
Ziarno Monachijski 2.8 kg 28.6% 80 % 16
Ziarno Briess - 2 Row Carapils Malt 0.2 kg 2% 75 % 3
Ziarno Biscuit Malt 0.2 kg 2% 79 % 45
Ziarno Strzegom Bursztynowy 0.2 kg 2% 70 % 49
Ziarno Carafa 1 0.25 kg 2.6% 70 % 664
Ziarno Jęczmień palony 0.25 kg 2.6% 55 % 985
Ziarno Viking melanoidynowy 0.2 kg 2% 75 % 60
Suma 9.8 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.4 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 25 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Magnum 10 g 60 min 13.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM30 Bohemska rapsodia Lager Płynne 500 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy płatki dębowe amer. (mocno opiekane) 50 g Fermentacja cicha 14 dni
pół warki

Dyskusja