PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PORTER BAŁTYCKI 4

PORTER BAŁTYCKI 4

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.6 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 34.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
70 C 30 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22.2 BLG
10% ABV
42.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Wiedeński 4 kg 42.1% 79 % 10
Ziarno Weyermann - Monachijski I 3.5 kg 36.8% 80 % 16
Ziarno Castlemalting - Special B 0.5 kg 5.3% 77 % 350
Ziarno Weyermann - Caraaroma 0.5 kg 5.3% 74 % 400
Ziarno Weyermann - czekoladowy pszeniczny 0.5 kg 5.3% 65 % 1000
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 5.3% 70 % 3
Suma 9.5 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.34 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka (Polish Hops) 55 g 60 min 7.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 500 ml ---
FERMENTACJA W 17- 18°C-OD POCZĄTKU DOBICIE DO 10 PSI SAMO DO 15 PSI.

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy śliwki suszone 500 g Gotowanie 10 min
Klarowanie whirlfloc tabletki 1.5 g Gotowanie 10 min
Inne pożywka Servomyces Lallemand 0.3 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Prażone ziarna kakaowca 250 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Woda RO modyfikowana do wartości w PPM
    Ca-80
    Mg-8
    Na-65
    Cl-130
    S04-55
    HCO3-170
    15 gru 2022, 21:03

Dyskusja