PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PORTER BAŁTYCKI 21 BLG # 82

PORTER BAŁTYCKI 21 BLG # 82

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 19.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 10 min
66 C 50 min
72 C 20 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.3 BLG
9.5% ABV
41.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 25.4% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 4.1 kg 52.2% 79 % 22
Dodatek Płatki owsiane 0.7 kg 8.9% 60 % 3
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.8 kg 10.2% 68 % 601
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.13 kg 1.7% 68 % 400
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.13 kg 1.7% 68 % 1000
Suma 7.86 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.25 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Oktawia 20 g 60 min 9 %
Gotowanie Marynka PH 20 g 10 min 7.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 23 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Wkład z beczki po Whisky 0.1 g Fermentacja cicha 5 dni
Dodatek smakowy Skórka z pomarańczy macerowana w wódce 0.15 g Fermentacja cicha 5 dni

Dyskusja