PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PORTER BAŁTYCKI 21 blg #3

PORTER BAŁTYCKI 21 blg #3

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25 L
    Ilość wody do zacierania
  • 35 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 40 min
68 C 40 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20.5 BLG
9% ABV
43.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 18.5% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 6 kg 55.6% 79 % 22
Dodatek Płatki owsiane 0.8 kg 7.4% 60 % 3
Ziarno Strzegom Karmel 600 1 kg 9.3% 68 % 601
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.25 kg 2.3% 68 % 400
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.25 kg 2.3% 68 % 1000
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 4.6% 60 % 3
Suma 10.8 kg

Chmiele

40 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 30 g 60 min 13 %
Gotowanie Marynka 10 g 15 min 10 %
Gotowanie Sybilla 30 g 60 min 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Włansne Lager Płynne 300 ml 2 generacja porter
gęstwa po PILS'ie

Notatki

  • zacieranie od 0min - Pilzneński, Monachijski, czekoladowe oraz płatki. Ostatnie 10 min karmelowy
    23 cze 2022, 13:16

Dyskusja