PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PORTER BAŁTYCKI 2

PORTER BAŁTYCKI 2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 8 %
    Straty z gotowania
  • 17.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 3 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.6 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 35.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
62 C 40 min
72 C 25 min
76 C 1 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20.5 BLG
9% ABV
49.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Wiedeński 4 kg 41% 79 % 10
Ziarno Weyermann - Monachijski I 3 kg 30.8% 80 % 16
Ziarno Castlemalting - Special B 1 kg 10.3% 77 % 350
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 5.1% 70 % 3
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.5 kg 5.1% 71 % 600
Ziarno Weyermann - czekoladowy pszeniczny 0.5 kg 5.1% 65 % 1000
Ziarno Weyermann - Caraaroma 0.25 kg 2.6% 74 % 400
Suma 9.75 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 35 g 60 min 12.8 %
Gotowanie Perle 25 g 20 min 5.5 %
Gotowanie Perle 25 g 7 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM30 Bohemska rapsodia Lager Płynne 350 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody węglan wapnia kreda 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 99% 5 g Gotowanie 60 min
Dodatek smakowy śliwki suszone 500 g Gotowanie 10 min
Klarowanie whirlfloc tabletki 1.2 g Gotowanie 7 min

Dyskusja