PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. porter bałtycki

porter bałtycki

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 80 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22.2 BLG
58.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.4 kg 5.2% 68 % 1200
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.2 kg 2.6% 68 % 601
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.7 kg 9.1% 75 % 150
Ziarno Pszeniczny 0.4 kg 5.2% 85 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 5 kg 64.9% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 13% 79 % 22
Suma 7.7 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.33 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 11 g 60 min 10.6 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 10 min 4.3 %
Gotowanie Pacific Gem 15 g 60 min 14.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager S-23 Lager Gęstwa 200 ml Fermentis Division of S.I.Lesaffre

Notatki

  • 19 l
    burzliwa miesiąc 21 blg - 8 blg
    cicha miesiąc 7,5 blg
    zabutelkowano 05.02.2017r
    dodano 110 gr glukozy - 2,9 gr / 0,5l
    3 gru 2016, 18:51

Dyskusja