PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. porter bałtycki

porter bałtycki

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 80 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22.2 BLG
58.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.4 kg 5.2% 68 % 1200
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.2 kg 2.6% 68 % 601
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.7 kg 9.1% 75 % 150
Ziarno Pszeniczny 0.4 kg 5.2% 85 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 5 kg 64.9% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 13% 79 % 22
Suma 7.7 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.33 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 11 g 60 min 10.6 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 10 min 4.3 %
Gotowanie Pacific Gem 15 g 60 min 14.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager S-23 Lager Gęstwa 200 ml Fermentis Division of S.I.Lesaffre

Notatki

  • 19 l
    burzliwa miesiąc 21 blg - 8 blg
    cicha miesiąc 7,5 blg
    zabutelkowano 05.02.2017r
    dodano 110 gr glukozy - 2,9 gr / 0,5l
    3 gru 2016, 18:51

Dyskusja