PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałtycki #1 - Browar na Wyżynie

Porter Bałtycki #1 - Browar na...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 14 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 18.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 6.5 %
    Straty z gotowania
  • 15.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 5 min
64 C 15 min
72 C 50 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18 BLG
7.7% ABV
28.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno wiedeński Viking Malt 2.5 kg 43.9% 79 % 11
Ziarno monachijski typ I Viking Malt 1.6 kg 28.1% 78 % 18
Ziarno Château Special B Castle Malting 0.5 kg 8.8% 77 % 300
Ziarno karmelowy 30 - Viking Malt 0.3 kg 5.3% 75 % 35
Ziarno karmelowy 300 - Viking Malt 0.2 kg 3.5% 70 % 300
Ziarno płatki owsiane 0.4 kg 7% 50 % 3
Ziarno czekoladowy jasny Viking Malt 0.2 kg 3.5% 1 % 400
Suma 5.7 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Junga (PL) - granulat 15 g 60 min 12.5 %
Aromat (koniec gotowania) Lubelski (PL - granulat 20 g 15 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM54 Gorączka kalifornijska Ale Gęstwa 500 ml ---

Dyskusja