PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Polish NEIPA #2 - Browar na Wyżynie

Polish NEIPA #2 - Browar na Wy...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 18 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 3.6 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4.8 %
    Straty z fermentacji
  • 4.8 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 45 min
72 C 15 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
4.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Bestmaltz 3.5 kg 60.9% 80.5 % 6
Ziarno dekstrynowy Viking Malt 0.25 kg 4.3% 79 % 16
Ziarno płatki owsiane 1 kg 17.4% 70 % 3
Ziarno płatki pszenne 1 kg 17.4% 70 % 3
Suma 5.75 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Iunga (Polishhops) - granulat 5 g 80 min 10 %
Gotowanie Iunga (Polishhops) - granulat 10 g 20 min 10 %
Gotowanie Oktawia (Polishhops) - granulat 10 g 20 min 8.4 %
Gotowanie Pałacowy (Polishhops) - granulat 10 g 20 min 7.6 %
Gotowanie Zombie (Polishhops) - granulat 10 g 20 min 9.5 %
Whirlpool Iunga (Polishhops) - granulat 35 g 0 min 10 %
Whirlpool Oktawia (Polishhops) - granulat 40 g 0 min 8.4 %
Whirlpool Pałacowy (Polishhops) - granulat 40 g 0 min 7.6 %
Whirlpool Zombie (Polishhops) - granulat 40 g 0 min 9.5 %
Na zimno Iunga (Palishhops) - granulat 140 g 3 dni 10 %
Na zimno Oktawia (Polishhops) - granulat 40 g 3 dni 8.4 %
Na zimno Pałacowy (Polishhops) - granulat 140 g 3 dni 7.6 %
Na zimno Zombie (Polishhops) - granulat 140 g 3 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM11 Wichrowe Wzgórza (1 pokolenie) Ale Płynne 1000 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Siarczan wapnia 1 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 6 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas fosforowy 75% (zacieranie) 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas fosforowy 75% (wysładzanie) 2 g Zacieranie 60 min
Inne Pożywka dla drożdży Browin Kombi 3 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • Whirpool <80C 30min
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO
    Actual 50.1 0.0 131.0 96.6 42.0 0.197

    Mash pH *: 5.55
    SO42-/Cl- ratio: 0.4 Very Malty
    22 kwi 2019, 21:53

Dyskusja