PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Polish NEIPA #2 - Browar na Wyżynie

Polish NEIPA #2 - Browar na Wy...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 18 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 3.6 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4.8 %
    Straty z fermentacji
  • 4.8 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 45 min
72 C 15 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
4.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Bestmaltz 3.5 kg 60.9% 80.5 % 6
Ziarno dekstrynowy Viking Malt 0.25 kg 4.3% 79 % 16
Ziarno płatki owsiane 1 kg 17.4% 70 % 3
Ziarno płatki pszenne 1 kg 17.4% 70 % 3
Suma 5.75 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Iunga (Polishhops) - granulat 5 g 80 min 10 %
Gotowanie Iunga (Polishhops) - granulat 10 g 20 min 10 %
Gotowanie Oktawia (Polishhops) - granulat 10 g 20 min 8.4 %
Gotowanie Pałacowy (Polishhops) - granulat 10 g 20 min 7.6 %
Gotowanie Zombie (Polishhops) - granulat 10 g 20 min 9.5 %
Whirlpool Iunga (Polishhops) - granulat 35 g 0 min 10 %
Whirlpool Oktawia (Polishhops) - granulat 40 g 0 min 8.4 %
Whirlpool Pałacowy (Polishhops) - granulat 40 g 0 min 7.6 %
Whirlpool Zombie (Polishhops) - granulat 40 g 0 min 9.5 %
Na zimno Iunga (Palishhops) - granulat 140 g 3 dni 10 %
Na zimno Oktawia (Polishhops) - granulat 40 g 3 dni 8.4 %
Na zimno Pałacowy (Polishhops) - granulat 140 g 3 dni 7.6 %
Na zimno Zombie (Polishhops) - granulat 140 g 3 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM11 Wichrowe Wzgórza (1 pokolenie) Ale Płynne 1000 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Siarczan wapnia 1 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 6 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas fosforowy 75% (zacieranie) 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas fosforowy 75% (wysładzanie) 2 g Zacieranie 60 min
Inne Pożywka dla drożdży Browin Kombi 3 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • Whirpool <80C 30min
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO
    Actual 50.1 0.0 131.0 96.6 42.0 0.197

    Mash pH *: 5.55
    SO42-/Cl- ratio: 0.4 Very Malty
    22 kwi 2019, 21:53

Dyskusja