PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Piwo Szczecińskie

Piwo Szczecińskie

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 30 min
66 C 30 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
11.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pszeniczny 5 kg 75.8% 81 % 5
Ziarno Weyermann Pszeniczny ciemny 1 kg 15.2% 81 % 18
Ziarno Weyermann Specjal W 0.2 kg 3% 68 % 300
Płynny ekstrakt Syrop Klonowy 0.4 kg 6.1% 66 % ---
Suma 6.6 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.4 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertauer Tradition 30 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Iunga 13 g 20 min 11.6 %
Gotowanie Hallertauer Tradition 20 g 30 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 136 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Szyszki jałowca 10 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Szyszki jałowca 5 g Gotowanie 0 min
Przyprawa Szyszki jałowca 20 g Fermentacja cicha 9 dni
Przyprawa Imbir 100 g Fermentacja cicha 9 dni
Dodatek smakowy Syrop Klonowy zawarty w surowcach fermentujących 40 g Gotowanie 25 min

Dyskusja