PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Piórko #1 - Lite APA - Browar na Wyżynie

Piórko #1 - Lite APA - Browar...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 6.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 6 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 5 min
78 C 10 min
72 C 55 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

8 BLG
3.1% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Viking Malt 0.8 kg 25% 80 % 6
Ziarno golden ale Viking Malt 0.8 kg 25% 80 % 11
Ziarno dekstrynowy Viking Malt 1 kg 31.3% 79 % 16
Ziarno płatki żytnie błyskawiczne 0.6 kg 18.7% 70 % 1
Suma 3.2 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Ekuanot (USA) - granulat 1 g 100 min 16.1 %
Aromat (koniec gotowania) Nelson Sauvin (NZ) - granulat 14 g 5 min 11.4 %
Aromat (koniec gotowania) Ekuanot (USA) - granulat 15 g 5 min 16.1 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial (USA) - granulat 15 g 5 min 8.5 %
Whirlpool Centennial (USA) - granulat 25 g 0 min 8.5 %
Whirlpool Ekuanot (USA) - granulat 25 g 0 min 16.1 %
Whirlpool Nelson Sauvin (NZ) - granulat 15 g 0 min 11.4 %
Na zimno Centennial (USA) - granulat 30 g 3 dni 8.5 %
Na zimno Ekuanot (USA) - granulat 30 g 3 dni 16.1 %
Na zimno Nelson Sauvin (NZ) - granulat 20 g 3 dni 11.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand Danstar London ESB Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody woda demineralizowana 15000 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody kwas fosforowy 75% 2 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody chlorek sodu 8 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody siarczan wapnia 4 g Zacieranie 70 min
Klarowanie mech irlandzki 1 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Profil wody:
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO Alkalinity Residual
    61.3 3.2 108.2 168.2 82.4 50.7 46.8 1.2

    SO42-/Cl- ratio: 0.5 Very Malty

    https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=X8BHJ5K
    22 lip 2018, 07:43

Dyskusja