PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PILS Magnat

PILS Magnat

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 7 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 10 min
80 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilzneński 5 kg 90.9% 80 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.5 kg 9.1% 80 % 4
Suma 5.5 kg

Chmiele

49 IBU

Balans goryczy 0.91 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnat (2018) 10 g 60 min 13.2 %
Gotowanie Magnat (2018) 20 g 30 min 13.2 %
Gotowanie Magnat (2018) 30 g 10 min 13.2 %
Aromat (koniec gotowania) Magnat (2018) 40 g 1 min 13.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc T 2 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Przy pierwszej przerwie po 30 minutach mieszam zacier.
    Osiadanie złoża do filtracji jakieś 10 minut.
    Woda do wysładzania ma temperaturę około 80C.
    Przy wysładzaniu przepływ max 1L/min.
    Podgrzewam z lekko uchyloną pokrywką.
    Warze bez pokrywki.
    Hopstand 80-65C (20 minut).
    Po warzeniu filtracja chmielin przez worek filtracyjny 40L.
    Napowietrzanie łopatką na wiertarce jakieś 2 minuty.
    Drożdże uwadniam przez 20 minut w 200 ml wody o temperaturze pokojowej.
    Brzeczkę schładzam do 20C, zadaję drożdże i w ciągu 24h obniżam temperaturę w lodówce do 9C.
    Fermentacja burzliwa 14 dni w temperaturze 9-11C (dekantacja)
    Fermentacja cicha 7 dni w temperaturze 9-11C (dekantacja i rozlew)
    Nasycenie CO2 na poziomie 2.3
    Refermentacja 14 dni w temperaturze pokojowej.
    30 gru 2018, 14:24

Dyskusja