PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PILS Magnat

PILS Magnat

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 7 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 10 min
80 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilzneński 5 kg 90.9% 80 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.5 kg 9.1% 80 % 4
Suma 5.5 kg

Chmiele

49 IBU

Balans goryczy 0.91 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnat (2018) 10 g 60 min 13.2 %
Gotowanie Magnat (2018) 20 g 30 min 13.2 %
Gotowanie Magnat (2018) 30 g 10 min 13.2 %
Aromat (koniec gotowania) Magnat (2018) 40 g 1 min 13.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc T 2 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Przy pierwszej przerwie po 30 minutach mieszam zacier.
    Osiadanie złoża do filtracji jakieś 10 minut.
    Woda do wysładzania ma temperaturę około 80C.
    Przy wysładzaniu przepływ max 1L/min.
    Podgrzewam z lekko uchyloną pokrywką.
    Warze bez pokrywki.
    Hopstand 80-65C (20 minut).
    Po warzeniu filtracja chmielin przez worek filtracyjny 40L.
    Napowietrzanie łopatką na wiertarce jakieś 2 minuty.
    Drożdże uwadniam przez 20 minut w 200 ml wody o temperaturze pokojowej.
    Brzeczkę schładzam do 20C, zadaję drożdże i w ciągu 24h obniżam temperaturę w lodówce do 9C.
    Fermentacja burzliwa 14 dni w temperaturze 9-11C (dekantacja)
    Fermentacja cicha 7 dni w temperaturze 9-11C (dekantacja i rozlew)
    Nasycenie CO2 na poziomie 2.3
    Refermentacja 14 dni w temperaturze pokojowej.
    30 gru 2018, 14:24

Dyskusja