PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pils dagome

Pils dagome

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 15 min
72 C 45 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Best Heidelberg 4.5 kg 84.9% 80.5 % 3
Ziarno Weyermann - Carapils 0.5 kg 9.4% 78 % 4
Ziarno Monachijski 0.3 kg 5.7% 80 % 16
Suma 5.3 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.74 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 8.8 %
Gotowanie Sybilla 15 g 30 min 6 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 10 g 30 min 4 %
Gotowanie Sybilla 25 g 1 min 6 %
Gotowanie Oktawia 20 g 1 min 7.8 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 1 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
wyeast munich lager Lager Płynne 100 ml ---

Notatki

  • Zacieranie
    - słód do 16 litrów wody o temp. 45 st.C
    - 53 st.C - 15 min
    - 63-62 st.C - 20 min
    dekokt 1/3 podgrzewam do 72 st.C - 10 min
    dekokt podgrzewam do wrzenia - 20 min
    - reszta cały czas w 63-62 st.C
    dekokt małymi porcjami wlewam do zacieru głównego
    - 73-71 st.C - 40 min
    - 75 st.C i filtracja
    21 wrz 2018, 14:22

Dyskusja