PL | EN
Pastry sour (05.2020)
0-
16.4Gęstość BLG
-
---IBU
-
6.9 %ABV
-
3.9SRM
-
ZacieranieTyp
-
Styl
-
Piwowar
-
Przepis bazowy
Rozmiar warki
-
18 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
30 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
18.9 LIlość gotowanej brzeczki
-
0 %Straty z gotowania
-
15.7Gęstość przed gotowaniem BLG
-
0 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
14.9 LIlość wody do zacierania
-
19.1 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
71 C | 45 min |
78 C | 1 min |
-
StatusUwarzono
-
FERMENTACJA CICHA
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Pilzneński | 2.2 kg 45.4% | 81 % | 4 |
Ziarno | Pszeniczny | 0.8 kg 16.5% | 85 % | 4 |
Ziarno | Oats, Flaked | 0.5 kg 10.3% | 80 % | 2 |
Ziarno | Wheat, Flaked | 0.45 kg 9.3% | 77 % | 4 |
Ziarno | Żytni | 0.3 kg 6.2% | 85 % | 8 |
Cukier | Milk Sugar (Lactose) | 0.6 kg 12.4% | 76.1 % | 0 |
Suma | 4.85 kg |
Notatki
-
rozcieńczenie do 14 BLG (~2,5l wody)
zakwaszanie l. plantarum + l,rhamnosus, zakwaszanie w 35C
fermentacja WLP067
modyfikacja wody: 3g cacl2, 0,8g nacl, 4,5ml lactic acid do zacierania (15L)
1,8g caclw, 0,5g nacl, 2,6ml lactic acid do wysładzania (9L)
6 maj 2020, 20:49