PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Owocowy kveik

Owocowy kveik

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 40 min
72 C 20 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4.5 kg 61.6% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.5 kg 20.5% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 6.8% 60 % 3
Ziarno Monachijski 0.5 kg 6.8% 80 % 16
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.3 kg 4.1% 80 % 6
Suma 7.3 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.41 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Citra 50 g 15 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP4050 Ale Płynne 200 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy jeżyny, borówki 2000 g Fermentacja cicha 10 dni
Zioło cynamon 15 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy laktoza 0.5 g Gotowanie 1 min

Dyskusja