PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Owocowa laktacja

Owocowa laktacja

0
  • 11.9
    Gęstość BLG
  • 25
    IBU
  • ---
    ABV
  • 8.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Fruit Beer
    Styl
  • Lorywz
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 26 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 32.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 30 min
73 C 30 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
8.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.5 kg 37.3% 80 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 2 kg 29.9% 79 % 10
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.5 kg 7.5% 75 % 59
Ziarno Strzegom pszeniczny 0.4 kg 6% 81 % 6
Ziarno Biscuit Malt 0.2 kg 3% 79 % 45
Cukier Laktoza 1 kg 14.9% 1 % 0
Dodatek Pszenica niesłodowana 0.1 kg 1.5% 75 % 3
Suma 6.7 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.46 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 10 g 60 min 11 %
Gotowanie Rakau (NZ) 15 g 15 min 9.5 %
Gotowanie Amarillo 15 g 10 min 9.5 %
Gotowanie Rakau (NZ) 15 g 5 min 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-05 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Truskawki 2000 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Jagody 2000 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Całą warkę poddaję fermentacji burzliwej, a przelewając na cichą rozdzielam na dwie porcje i do każdej odpowiednio daję truskawki lub jagody, ewentualnie inne owoce. Zależy na, co będzie sezon.
    19 maj 2016, 23:27

Dyskusja