PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Owocowa laktacja

Owocowa laktacja

0
  • 11.9
    Gęstość BLG
  • 25
    IBU
  • ---
    ABV
  • 8.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Fruit Beer
    Styl
  • Lorywz
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 26 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 32.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 30 min
73 C 30 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
8.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.5 kg 37.3% 80 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 2 kg 29.9% 79 % 10
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.5 kg 7.5% 75 % 59
Ziarno Strzegom pszeniczny 0.4 kg 6% 81 % 6
Ziarno Biscuit Malt 0.2 kg 3% 79 % 45
Cukier Laktoza 1 kg 14.9% 1 % 0
Dodatek Pszenica niesłodowana 0.1 kg 1.5% 75 % 3
Suma 6.7 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.46 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 10 g 60 min 11 %
Gotowanie Rakau (NZ) 15 g 15 min 9.5 %
Gotowanie Amarillo 15 g 10 min 9.5 %
Gotowanie Rakau (NZ) 15 g 5 min 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-05 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Truskawki 2000 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Jagody 2000 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Całą warkę poddaję fermentacji burzliwej, a przelewając na cichą rozdzielam na dwie porcje i do każdej odpowiednio daję truskawki lub jagody, ewentualnie inne owoce. Zależy na, co będzie sezon.
    19 maj 2016, 23:27

Dyskusja