PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. ORP Monika

ORP Monika

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 30 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 39.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 19.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 33.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 46.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 5 min
64 C 30 min
72 C 50 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.8 BLG
9.8% ABV
37.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 5.61 kg 40.7% 79 % 10
Ziarno Monachijski 2.25 kg 16.3% 80 % 16
Ziarno Pilzneński 2.31 kg 16.7% 81 % 4
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.5 kg 3.6% 81 % 53
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.16 kg 1.2% 80 % 6
Ziarno Strzegom Karmel 150 1.65 kg 12% 75 % 150
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.82 kg 6% 68 % 400
Ziarno Carafa III 0.33 kg 2.4% 70 % 1034
Ziarno Carafa III 0.16 kg 1.2% 70 % 1034
Suma 13.79 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.35 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sybilla 49.45 g 90 min 7 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 32.97 g 90 min 3 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla 98.9 g 5 min 7 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 32.97 g 5 min 3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager S-23 Lager Suche 37.91 g Fermentis Division of S.I.Lesaffre

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa suszona śliwka 329.67 g Gotowanie 90 min
Przyprawa rodzynki 329.67 g Gotowanie 90 min

Notatki

  • Słody ciemne (carmel 150, czekoladowy, caraffa 0,1kg) dodane na ostatnie 20 minut zacierania.
    Caraffa 0,05kg dodana na ostatnie 5 minut.
    Wysładzanie ~3l wody.
    Pomiar blg brzeczki przedniej 20blg, po wysładzaniu wyszło około 10l 19blg.
    Po gotowaniu ~9l 22blg - tyle z pomiarów blg i miarki w fermentorze.
    Fermentacja w 9stopniachC. Start 13.03.19
    17 mar 2019, 15:12

Dyskusja