PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. ORP Monika

ORP Monika

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 30 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 39.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 19.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 33.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 46.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 5 min
64 C 30 min
72 C 50 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.8 BLG
9.8% ABV
37.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 5.61 kg 40.7% 79 % 10
Ziarno Monachijski 2.25 kg 16.3% 80 % 16
Ziarno Pilzneński 2.31 kg 16.7% 81 % 4
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.5 kg 3.6% 81 % 53
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.16 kg 1.2% 80 % 6
Ziarno Strzegom Karmel 150 1.65 kg 12% 75 % 150
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.82 kg 6% 68 % 400
Ziarno Carafa III 0.33 kg 2.4% 70 % 1034
Ziarno Carafa III 0.16 kg 1.2% 70 % 1034
Suma 13.79 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.35 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sybilla 49.45 g 90 min 7 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 32.97 g 90 min 3 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla 98.9 g 5 min 7 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 32.97 g 5 min 3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager S-23 Lager Suche 37.91 g Fermentis Division of S.I.Lesaffre

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa suszona śliwka 329.67 g Gotowanie 90 min
Przyprawa rodzynki 329.67 g Gotowanie 90 min

Notatki

  • Słody ciemne (carmel 150, czekoladowy, caraffa 0,1kg) dodane na ostatnie 20 minut zacierania.
    Caraffa 0,05kg dodana na ostatnie 5 minut.
    Wysładzanie ~3l wody.
    Pomiar blg brzeczki przedniej 20blg, po wysładzaniu wyszło około 10l 19blg.
    Po gotowaniu ~9l 22blg - tyle z pomiarów blg i miarki w fermentorze.
    Fermentacja w 9stopniachC. Start 13.03.19
    17 mar 2019, 15:12

Dyskusja