PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Ordinary Bitter 2024

Ordinary Bitter 2024

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 8.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 8.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 10.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

9.5 BLG
3.7% ABV
7.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Maris Otter Crisp 2.1 kg 86.4% 83 % 6.5
Ziarno Fawcett - Crystal 0.22 kg 9.1% 70 % 160
Ziarno Amber Malt 0.07 kg 2.9% 75 % 54
Ziarno Biscuit Malt 0.04 kg 1.6% 79 % 45
Suma 2.43 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.79 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 28 g 60 min 4.6 %
Gotowanie Fuggles 10 g 15 min 5 %
Gotowanie East Kent Goldings 10 g 15 min 4.6 %
Aromat (koniec gotowania) Fuggles 11 g 1 min 5 %
Aromat (koniec gotowania) East Kent Goldings 12 g 1 min 4.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Windsor Ale Ale Suche 11 g Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 3 g Gotowanie 13 min

Notatki

  • WODA: https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=9F5X1Z1

    Ekstrakt brzeczki przedniej: 8,6/8,7 BLG
    Chmielenie bezpośrednio do gara
    Ostatnia dawka równo z wyłączeniem palnika + 5 minut bez chłodzenia, potem właczona chłodnica

    Brzeczka nastawna:
    12,5 litra, 9,9 BLG
    Drożdże zadane 30.01. ok 11/12 godz
    Fermentacja w pełni: 31.01. ok 11:00 (15 stopni w lodówce ze sterownikiem)
    31.01 - 15'C
    01.02. - ok 15'c do 11:00 / 15,5'c / wieczorem 16'c
    02.02. - cisza brak bulkania - 16'c -> 17'c
    03.02 - 17'c (wyjazd do WW)
    04.02 - 17'c (wyjazd do WW)
    05.02 - 17'c (wyjazd do WW) - 3,9 BLG
    06.02 - gęstwa zebrana na WWA e15. - 17,5'C - 3,9 BLG -> na cichą

    CICHA:
    07.02 - 18'C -> 18,5'C
    08.02 - 18 - 19'C
    09.02 - 18,2 - 18,7'C
    Potem 19-19, 5'c

    27.03. - 3,3 BLG butelkowanie 12l / 46g cukru
    28 sty 2024, 20:34

Dyskusja