PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Ordinary Bitter 2024

Ordinary Bitter 2024

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 8.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 8.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 10.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

9.5 BLG
3.7% ABV
7.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Maris Otter Crisp 2.1 kg 86.4% 83 % 6.5
Ziarno Fawcett - Crystal 0.22 kg 9.1% 70 % 160
Ziarno Amber Malt 0.07 kg 2.9% 75 % 54
Ziarno Biscuit Malt 0.04 kg 1.6% 79 % 45
Suma 2.43 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.79 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 28 g 60 min 4.6 %
Gotowanie Fuggles 10 g 15 min 5 %
Gotowanie East Kent Goldings 10 g 15 min 4.6 %
Aromat (koniec gotowania) Fuggles 11 g 1 min 5 %
Aromat (koniec gotowania) East Kent Goldings 12 g 1 min 4.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Windsor Ale Ale Suche 11 g Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 3 g Gotowanie 13 min

Notatki

  • WODA: https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=9F5X1Z1

    Ekstrakt brzeczki przedniej: 8,6/8,7 BLG
    Chmielenie bezpośrednio do gara
    Ostatnia dawka równo z wyłączeniem palnika + 5 minut bez chłodzenia, potem właczona chłodnica

    Brzeczka nastawna:
    12,5 litra, 9,9 BLG
    Drożdże zadane 30.01. ok 11/12 godz
    Fermentacja w pełni: 31.01. ok 11:00 (15 stopni w lodówce ze sterownikiem)
    31.01 - 15'C
    01.02. - ok 15'c do 11:00 / 15,5'c / wieczorem 16'c
    02.02. - cisza brak bulkania - 16'c -> 17'c
    03.02 - 17'c (wyjazd do WW)
    04.02 - 17'c (wyjazd do WW)
    05.02 - 17'c (wyjazd do WW) - 3,9 BLG
    06.02 - gęstwa zebrana na WWA e15. - 17,5'C - 3,9 BLG -> na cichą

    CICHA:
    07.02 - 18'C -> 18,5'C
    08.02 - 18 - 19'C
    09.02 - 18,2 - 18,7'C
    Potem 19-19, 5'c

    27.03. - 3,3 BLG butelkowanie 12l / 46g cukru
    28 sty 2024, 20:34

Dyskusja