PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Omne Trinum Perfectum 1.0

Omne Trinum Perfectum 1.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 15 min
80 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale 3 kg 60% 80 % 7
Ziarno Weyermann - Monachijski I 1 kg 20% 80 % 14
Ziarno Weyermann - Caraamber 0.5 kg 10% 80 % 65
Ziarno Weyermann - Zakwaszający 0.25 kg 5% 80 % 5
Ziarno Płatki jęczmienne 0.25 kg 5% 80 % 1
Suma 5 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Na zimno Mosaic (USA - 2018) - burzliwa w hopspiderze 25 g 3 dni 13.2 %
Na zimno Citra (USA - 2018) - burzliwa w hopspiderze 25 g 3 dni 12.5 %
Na zimno Cascade (USA - 2018) - burzliwa w hopspiderze 25 g 3 dni 5.8 %
Gotowanie Mosaic (USA - 2018) 25 g 5 min 13.2 %
Gotowanie Citra (USA - 2018) 25 g 10 min 12.5 %
Gotowanie Cascade (USA - 2018) 25 g 30 min 5.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis
Starter 1L wody + 80g jasnego ekstraktu słodowego suchego Bruntal na 24h. Fermentacja w 18C.

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 4 g Zacieranie 76 min
Dodane razem z ziarnem.
Czynnik do wody Kwas fosforowy (woda do wysładzania) 5 g Zacieranie 76 min
ml nie gramy.
Klarowanie Whirlfolc T 2.5 g Gotowanie 5 min
Jedna tabletka.
Inne Askorbinian sodu 5 g Butelkowanie ---
Rozpuszczone w 100ml zimnej wcześniej przegotowanej wody.

Dyskusja